货柜干燥剂在保护货物方面发挥着至关重要的作用。它通过吸收水分，防止货物受潮、变质或损坏，从而确保运输过程中的货物安全。

首先，货柜干燥剂可以有效吸收集装箱内的湿气。在长途运输中，由于气候条件的变化，集装箱内湿度可能会升高，导致货物受潮。而干燥剂能够吸收这些多余的湿气，保持集装箱内的相对干燥环境。这对于食品、药品等易受潮影响的货物尤其重要，因为它们需要在干燥的环境中保存，以防止变质。

其次，干燥剂还可以防止货物受热膨胀。在高温环境下，如海运过程中，集装箱内部的温度可能会升高。这时，如果货物本身具有吸热的特性，就可能导致货物温度升高，甚至引发火灾。使用干燥剂后，它可以吸收热量，降低集装箱内部的温度，从而保护货物不受热影响。

此外，干燥剂还能够吸收空气中的二氧化碳和其他有害气体。在集装箱内，由于密封性较好，容易积聚二氧化碳和其它污染物。这些气体不仅对人体健康有害，还可能对货物造成损害。干燥剂能够吸附这些有害气体，减少其对货物的影响。

最后，干燥剂的使用也有助于延长货物的保质期。对于一些易腐烂的食品或药品，使用干燥剂后，它们可以在较长时间内保持新鲜状态，不会因为潮湿而导致品质下降。这对于保证货物在运输过程中的质量具有重要意义。

总之，货柜干燥剂在保护货物方面发挥着多方面的作用。它不仅可以吸收湿气，防止货物受潮，还可以防止货物受热膨胀和吸收有害气体。这些作用共同保证了货物在运输过程中的安全与质量，为国际贸易的发展提供了有力保障。